12.02.2011 в 13:57

Пишет  Innamorata:

Закрытый пирог с капустой
Совсем ничего не успевается! И я начинаю чувствовать свою вину, что пишу редко. Исправляюсь. Очередной экспресс-рецепт закрытого пирога с капустой из готового сдобного теста.

Нам нужно: дрожжевое сдобное тесто 1 кг, белокачанная капуста 2 кг, 6 яиц (в классическом рецепте - да, у меня - никогда!), соль, подсолнечное масло.

читать дальше1. Капусту нашинковать и тушить с добавлением воды до мягкости.
2. Затем обжарить до слегка золотистого цвета, посолить.
3. Отварить 5 яиц, порубить их и смешать с капустой.
4. Раскатать половину теста и выложить на смазанный маслом противень с бортиками.
5. По высоте края должны быть не менее 3х см.
6. Выложить на тесто начинку.
7. От оставшегося теста отделить небольшой кусочек для украшения пирога, а остальное тесто раскатать и накрыть им пирог, защипать края.
8. Из оставшегося теста сделать украшения в виде цветов и косичек, разложить их поверх пирога.
9. Смазать пирог взбитым яйцом
10. Выпекать в духовке при 180 градусах 20-30 минут до золотистой корочки.

Приятного чаепития!

URL записи

@темы: вегетарианские блюда, пироги, торты, приготовить