27.02.2011 в 20:47

Пишет  Innamorata:

Ракушки аль форно с грибами
Это очень вкусно! Главный секрет - побольше грибов и дело в шляпе, а точнее - в духовке!

Нам нужно: горсточка пасты, 200 г консерверованных шампиньонов), 100 г томатов в собсвенном соку, кусочек
перца чили, половина ч.л. сухих итальянских трав,
соль, черный перец, оливковое масло, 70 г сыра пармезан, 3 ст. л. бальзамического уксуса.

читать дальше1. Смешиваем томаты, бальзамический уксус, сухую приправу, солим и перчим.
2. Грибы режем на произвольные кусочки и обжариваем на оливковом масле вместе с мелко порезанным перчиком чили.
3. Отвариваем пасту строго аль-денте.
4. Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем пасту.
5. Заливаем все томатным соусом, который мы предварительно не подвергали тепловой обработке, что интересно.
6. Поверх соуса выкладываем грибы.
7. ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.
8. Перед подачей посыпаем мелко-мелко натертым пармезаном, или пармезаном салатным.

Как говорит Джейми Оливер, "Happy days!"

URL записи

@темы: вегетарианские блюда, макароны, лапша, вермишель, приготовить